Skip to Main Content
  • Nederlands 
  • English 
  • Français 
  • Linde wereldwijd
  • Linde
  • Over Linde
  • Werken bij Linde
  • Aanmelden | Registreren
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industriële gassen
    België

  • Home
  • Shop
      • Lasgassen bestellen
      • Lasergassen bestellen
      • Voedingsmiddelengassen bestellen
      • Laboratoriumgassen bestellen
      • Inhalatiegassen bestellen
      • GENIE® mobiel gas bestellen
      • Chemische gassen bestellen
      • Speciaal gasmengsel aanvragen
  • Sectoren
      • Auto-industrie en scheepsbouw
        • Auto-industrie
        • Scheepsbouw
      • Bouw en offshore
        • Bouw
        • Offshore
      • Voedingsmiddelen en dranken
        • Dranken
        • Zuivel
        • Droge voedingsmiddelen en bakkerijproducten
        • Vis, schelp- en schaaldieren
        • Groenten en fruit
        • Vlees
        • Oliën en vetten
        • Kant-en-klare gerechten en catering
        • Landbouw en kassen
        • Koeling onderweg
        • Viskweek
        • Diervoeders
        • Vistransport
        • Maaltijden & Snacks
      • Metalen
        • Aluminium
        • Staal
        • IJzer
        • Non-ferrometalen
        • Gasleveranties
        • Services
      • Glasindustrie
        • Glazen verpakkingen
        • Floatglass en zonneglas
        • Glasvezel
        • Kunst en tafelgerei
        • Speciaal glas
        • Raamisolatie
      • Rubber en kunststoffen
      • Stroomopwekking en energie
        • Waterstoftechnologie
        • Conventioneel
        • Biomassa en biobrandstoffen
        • Zonne-energie
      • Pulp en papier
        • GRAFICO™
        • CODIP®
        • ADALKA®
      • Elektronica
        • Halfgeleiders
        • TFT-LCD
        • Zonnepanelen
      • Horeca en recreatiesector
      • Gezondheidszorg en farmaceutische industrie
      • Laboratoria
      • Milieu
      • Chemische industrie en raffinaderijen
        • Raffinage en petrochemie
        • Fijnchemie en speciale chemicaliën
        • Basismaterialen en (petro)chemie
        • Duurzame energie
      • Metaalbewerking
      • Water- en afvalwaterbehandeling
  • Toepassingen
      • Onze portfolio met schone technologie | over duurzaamheid en energie
        • Schone technologie wereldwijd
        • CO2 verminderen en hergebruiken
        • CO2-toepassingen
        • Vloeibaar aardgas (Liquefied Natural Gas - LNG)
        • Waterstof als brandstof
        • Tertiaire olie- en gaswinning (EOR/EGR)
      • 3D-print processen
        • Productie en verwerking van metaalpoeder
        • 3D Printen
        • R&D 3D-printen
      • Analyse en instrumentatie
        • Traceability
      • Reinigen, polijsten en slijpen
        • Bleken
        • Pulp wassen met kooldioxide
        • CRYOCLEAN CO2 reinigingsoplossingen
        • Malen
      • Klinische analyse en diagnostiek
      • Coatings en oppervlaktebehandelingen
        • Coatings
        • Drogen met ultraviolet licht en elektronenbestraling
      • Gecontroleerde en aangepaste atmosferen
        • Carbonatie
        • Controlled Atmosphere Stunning (CAS)
        • Verbeteren van kasculturen
        • Dosering van vloeibaar stikstof
        • Gasverpakken met MAPAX®
        • Zuurstofverrijking in aquaculturen
        • BANARG®
      • Lassen en snijden
        • Snijden
        • Lassen
        • HVOF spuiten
        • Plasma spuiten
        • Vlamwarmtebehandeling voor productie
      • Cryoservices
      • Koelen en invriezen
        • Koeling voor metaalbewerkingsdoeleinden
        • Koelen van slangkernen
        • CRYOPULSION
        • Cryogene condensatie
        • Het koelen van slak met argon
        • Extrusiekoeling
        • Koelen en invriezen van voedingsmiddelen
        • Grondbevriezing
        • Transportkoeling
        • Snel afkoelen
        • Koeling van reactievaten
        • Koudcutteren
        • Cryogeen recyclen
        • Cryogeen malen
        • Poedertechnologie
      • Inertiseren, purgen en blanketen
        • Blanketen met stikstof
        • Purgen
        • Spargen
      • Vrije tijd en lifestyle
      • Smelten en verhitten
        • Glassmelttechnologieën
        • Verhitting voor metaalbewerkingsdoeleinden
        • Smeltprocessen
      • Petrochemische processen en raffinage
        • Fluid catalytic cracking (FCC)
        • Zuurstof voor heterogene oxidaties
        • Waterstoftoepassingen in raffinaderijen
      • Farmaceutische industrie en Biotechnologie
        • Vriesdrogen
      • Spuitgieten, schuimen, vormen en extrusie
        • Vulkanisering van banden
      • Proceschemie
        • Acetyleen voor chemische synthese
        • Waterstoftoepassingen
        • Hydrogenering van oliën en vetten
        • Herwinning van vluchtige organische verbindingen
        • Roeren
        • CIRRUS® afgasreiniging
      • Waterzuivering
      • Water- en afvalwaterbehandeling
  • Producten & levering
      • Industriële gassen
        • Argon
        • Acetyleen
        • Zuurstof
        • Helium
        • Waterstof
        • Stikstof
        • Kooldioxide
        • Gassen voor de metaalindustrie
        • Laser brongassen
        • Laser procesgassen
        • Autogene gassen
        • RVS beschermgassen
        • Gassen- en gastoepassings-eBook
      • Cryoservices
      • Verpakte chemicaliën
      • Voedselveilige gassen
        • Vloeibare gassen voor de voedingsmiddelenindustrie
        • Cilindergassen voor de voedingsmiddelenindustrie
      • Medische gassen
      • Gassen voor de farmaceutische industrie
      • LINDOFLAMM® vlamoplossingen
        • LINDOFLAMM® flex line
      • HiQ® speciale gassen en apparatuur
        • Apparatuur voor speciale gassen van het HiQ® programma
        • LINDE SPECIFY Speciality Gases Mixture Configurator
        • ECOCYL®
      • SeeGrow®
      • Water- en afvalwateroplossingen
        • SOLVOX® familie
        • SOLVOCARB® familie
        • Ozon
        • Water- en afvalwateranalyse
      • Equipment
        • Centrale gassystemen
        • Las- en veiligheidsproducten
      • Koelapparatuur
        • ACCU-CHILL™
        • Dri-Pack systemen
        • FROSTCRUISE® transportkoeling
        • SNOWCOOL®
        • Sneeuwhoorns
      • Vriesapparatuur
        • Linde CRYOLINE® familie
        • CRYOLINE® CF
        • CRYOLINE® CS
        • CRYOLINE® CW
        • CRYOLINE® MT
        • CRYOLINE® PE
        • CRYOLINE® SC
        • CRYOLINE® SI
        • CRYOLINE® TI
        • CRYOLINE® XF
      • Leveringsvormen
        • GENIE®
        • NEMO®PLUS
        • Cilinder gasflessen
        • HyCO Plants
        • Bulklevering
        • CRYOPRO™
        • Oplossingen op locatie
        • Pijpleidingen
        • Luchtseparatie-installaties
        • Cryogene tankinstallaties
      • Productinformatie bladen
      • Webshop
  • Services
      • Administratieve efficiëntie
        • Customer Portal
        • E-Facturatie
        • ACCURA® beheer van gassen
      • Proces know-how
        • Applicatie Engineering
        • Proef- en demonstratiecentrum
      • Kwaliteit en veiligheid
        • Preventieve onderhoudscontracten
        • Veiligheidstraining
        • Gascertificaten en -analyses
      • Leveringsbetrouwbaarheid
        • Bulklevering van gassen
        • Cilindergaslevering
        • CRYOPRO™
        • Nood- en expresleveringen
  • Gezondheid & veiligheid
      • Ons commitment met SHEQ
        • Beleid, certificaten en normen
        • SHEQ-beheersystemen
      • Gezondheid en veiligheid
        • Programma voor gezondheid en veiligheid
        • Cilinderveiligheid
        • Omgang met cryogene gassen
        • Veilig gebruik van apparatuur
        • Veiligheidsdocumenten
      • Veiligheidsinformatie bladen
      • Veiligheidsservices
      • Woordenlijst Veiligheid
      • Risico's van gassen
        • Brandbare gassen
        • Inerte gassen
        • Zuurstof
        • Verstikkingsgevaar
      • Kwaliteitsmanagement
        • Certificering
        • HACCP
        • HiQ®
        • Traceerbaarheid
        • Risico- en gevarenbeoordelingsprogramma's
      • Hart voor het milieu
      • Product Stewardship
      • Lid van Essenscia
  • Contact & support
      • Klantenservice en bestellen
      • Verkooppunt vinden
      • Webshop en Self service
      • Locaties
      • Bij noodgevallen
      • E-mail ons
      • Veelgestelde vragen
  • Nieuws & media
      • Persberichten
      • Evenementen
      • Media Centrum
      • Beeldbank
      • Video portaal
      • Online tools
        • Gas Calculator
        • Verkooppunt vinden
        • CAS lijst
        • Linde apps
      • Brochures & downloads
        • Productinformatie bladen
        • Veiligheidsinformatie bladen
        • Brochures en veiligheidsinstructies
        • Algemene voorwaarden
      • Linde @ Social Media
  • Careers
      • Jobs @ Linde
  •  
  • Language
    • Nederlands
    • English
    • Français
  • Linde wereldwijd
  • Linde
  • Over Linde
  • Werken bij Linde
  • Aanmelden | Registreren
  • Sectoren
  • Auto-industrie en scheepsbouw
  • Bouw en offshore
  • Voedingsmiddelen en dranken
    • Dranken
    • Zuivel
    • Droge voedingsmiddelen en bakkerijproducten
    • Vis, schelp- en schaaldieren
    • Groenten en fruit
    • Vlees
    • Oliën en vetten
    • Kant-en-klare gerechten en catering
    • Landbouw en kassen
    • Koeling onderweg
    • Viskweek
    • Diervoeders
    • Vistransport
    • Maaltijden & Snacks
  • Metalen
  • Glasindustrie
  • Rubber en kunststoffen
  • Stroomopwekking en energie
  • Pulp en papier
  • Elektronica
  • Horeca en recreatiesector
  • Gezondheidszorg en farmaceutische industrie
  • Laboratoria
  • Milieu
  • Chemische industrie en raffinaderijen
  • Metaalbewerking
  • Water- en afvalwaterbehandeling
  • Sectoren
  • Voedingsmiddelen en dranken
  • Oliën en vetten

Oliën en vetten

De kwaliteit van oliën en vetten beschermen door oxidatie te voorkomen

Oliën, vetten en voedingsmiddelen met een hoog olie- of vetgehalte zijn gevoelig voor bederf door oxidatie. Dit is een chemische reactie waarbij zuurstof uit de atmosfeer de vetzuurketens van triglyceridemoleculen aantast. Deze reactie kan plaatsvinden bij of onder kamertemperatuur (dus tijdens de normale opslag van oliën of bereide voedingsmiddelen) en ook bij hogere temperaturen, zoals bij verwerkingsprocessen of tijdens het frituren.

De uitdaging van olie- en vetspecialisten is om de olie te beschermen en de stabiliteit van olie te vergroten. De beste manier om dit bereiken, is door ervoor te zorgen dat zuurstof op geen enkel moment tijdens productieprocessen in contact komt met het product. Wij kunnen u hier bijvoorbeeld bij helpen door minder subtiele fysieke/chemische conserveringsmethoden te vervangen door een productvriendelijke inertiseringsoplossing met gebruikmaking van stikstof (N2).

Met onze diepgaande kennis van kwaliteits- en veiligheidseisen hebben we een programma van inertiseringsoplossingen en andere toepassingen ontwikkeld voor het stabiliseren van olie- en vethoudende producten tijdens alle bewerkingsstadia.

Belangrijkste toepassingen

  • Purgen en spargen met N2 om opgelost zuurstof te verwijderen

  • Blanketen om zuurstof uit loze ruimten boven producten te verwijderen

  • Fluffing om de structuur van vetten en mayonaise te veranderen

  • Hydrogenatie met waterstof om de houdbaarheid te verlengen en productstabiliteit te verhogen door fysieke eigenschappen te wijzigen.

Contact
  • Tel. +32 2 257 88 49 
    Fax +32 2 257 88 76

    Neem contact op

  • MAPAX® tool gebruiken
Voor meer informatie, zie de links hieronder:
Atmofry(PDF 2.0 MB)
Certificaten

Download de certificaten van onze gecertificeerde processen

Nu vinden!

    • Sitemap
    • Gebruiksvoorwaarden
    • Juridische kennisgeving
    • Gegevensbescherming
    • Algemene voorwaarden
    • Algemene Inkoopvoorwaarden
  • © Linde 2019

Om uw gebruikerservaring op onze website te verbeteren, maken wij gebruik van cookies. Door gebruik te maken van deze website, gaat u automatisch akkoord met ons gebruik van cookies.
Op de pagina gegevensbescherming kunt u meer lezen over het gebruik van cookies.
Om te accepteren moet u "Ja, ik accepteer cookies van Linde websites" aanvinken.
Meer informatie