Skip to Main Content
  • Nederlands
  • English
  • Français
  • Linde wereldwijd
  • The Linde Group
  • Over Linde
  • Werken bij Linde
  • Linde Gas Belgium
  • Industriële gassen
    België

  • Home
  • Sectoren
      • Auto-industrie en scheepsbouw
        • Auto-industrie
        • Scheepsbouw
      • Bouw en offshore
        • Bouw
        • Offshore
      • Voedingsmiddelen en dranken
        • Dranken
        • Zuivel
        • Droge voedingsmiddelen en bakkerijproducten
        • Vis, schelp- en schaaldieren
        • Groenten en fruit
        • Vlees
        • Oliën en vetten
        • Kant-en-klare gerechten en catering
        • Landbouw en kassen
        • Koeling onderweg
        • Viskweek
        • Diervoeders
        • Vistransport
        • Maaltijden & Snacks
      • Metalen
        • Aluminium
        • Staal
        • IJzer
        • Non-ferrometalen
        • Gasleveranties
        • Service
      • Glasindustrie
        • Glazen verpakkingen
        • Floatglass en zonneglas
        • Glasvezel
        • Kunst en tafelgerei
        • Speciaal glas
        • Raamisolatie
      • Rubber en kunststoffen
      • Stroomopwekking en energie
        • Waterstoftechnologie
        • Conventioneel
          • CO2-opslag
          • Diensten voor upstream olie- en gasproducenten
        • Biomassa en biobrandstoffen
        • Zonne-energie
      • Pulp en papier
        • GRAFICO™
        • CODIP®
        • ADALKA®
      • Elektronica
        • Zonnepanelen
        • Halfgeleiders
        • TFT-LCD
      • Horeca en recreatiesector
      • Gezondheidszorg en farmaceutische industrie
      • Laboratoria
      • Milieu
      • Chemische industrie en raffinaderijen
        • Raffinage en petrochemie
        • Fijnchemie en speciale chemicaliën
        • Basismaterialen en (petro)chemie
        • Duurzame energie
      • Metaalbewerking
      • Water- en afvalwaterbehandeling
        • Afvalwaterzuivering
        • Drinkwaterzuivering
        • Proceswaterzuivering
        • Oppervlaktewaterbescherming
        • Water- en afvalwateranalyse
  • Toepassingen
      • Schone technologie portfolio
        • Schone technologie wereldwijd
        • CO2 verminderen en hergebruiken
        • CO2-toepassingen
        • Vloeibaar aardgas (Liquefied Natural Gas - LNG)
        • Waterstof als brandstof
        • Tertiaire olie- en gaswinning (EOR/EGR)
      • 3D-print processen
        • Productie en verwerking van metaalpoeder
        • 3D Printen
        • R&D 3D-printen
      • Analyse en instrumentatie
        • Traceability
      • Reinigen, polijsten en slijpen
        • Bleken
          • Het bleken van chemische pulp
          • Zuurstofdelignificatie
          • Zuurstofversterkte alkali-extractie
          • Zuurstofversterkte peroxidebleking
          • Ozondelignificatie/-bleken
        • Pulp wassen met kooldioxide
        • CRYOCLEAN CO2 reinigingsoplossingen
          • CRYOCLEAN snow
          • CRYOCLEAN® snow+
          • CRYOCLEAN® pelletreiniging
        • Malen
      • Klinische analyse en diagnostiek
      • Coatings en oppervlaktebehandelingen
        • Coatings
        • Drogen met ultraviolet licht en elektronenbestraling
      • Gecontroleerde en aangepaste atmosferen
        • Carbonatie
        • Controlled Atmosphere Stunning (CAS)
        • Verbeteren van kasculturen
        • Dosering van vloeibaar stikstof
        • Gasverpakken met MAPAX®
          • MAPAX® voor de zuivelindustrie
          • MAPAX® voor droge voedingsstoffen en bakkerijproducten
          • MAPAX® voor vis en schelp- en schaaldieren
          • MAPAX® voor groenten en fruit
          • MAPAX® voor vlees
          • MAPAX® voor kant-en-klare gerechten en catering
          • MAPAX® LD lekdetectie
        • Zuurstofverrijking in aquaculturen
        • BANARG®
      • Lassen en snijden
        • Snijden
        • Lassen
          • Autogeen lassen en snijden
          • Lassen met robots
          • TIG-lassen
          • Rapid processing
          • Koud spuiten
        • HVOF spuiten
        • Plasma spuiten
        • Vlamwarmtebehandeling voor productie
      • Cryoservices
      • Koelen en invriezen
        • Koelen van slangkernen
        • Cryogene condensatie
        • Het koelen van slak met argon
        • Extrusiekoeling
        • Koelen en invriezen van voedingsmiddelen
        • Grondbevriezing
        • Transportkoeling
        • Koeling voor metaalbewerkingsdoeleinden
        • Snel afkoelen
        • Koeling van reactievaten
        • Koudcutteren
        • Cryogeen recyclen
        • Cryogeen malen
        • Poedertechnologie
      • Inertiseren, purgen en blanketen
        • Blanketen met stikstof
        • Purgen
        • Spargen
      • Vrije tijd en lifestyle
      • Smelten en verhitten
        • Glassmelttechnologieën
          • Oxyfuel
          • CGM
          • Oxy Service
          • Aanjagen met oxyfuel
          • Zuurstofverrijking / Lansen
        • Verhitting voor metaalbewerkingsdoeleinden
        • Smeltprocessen
      • Petrochemische processen en raffinage
        • Fluid catalytic cracking (FCC)
        • Zuurstof voor heterogene oxidaties
        • Waterstoftoepassingen in raffinaderijen
        • Zuurstofverrijking in Claus-installaties
        • Gedeeltelijke oxidatie
      • Farmaceutische industrie en Biotechnologie
        • Vriesdrogen
      • Spuitgieten, schuimen, vormen en extrusie
        • Vulkanisering van banden
      • Proceschemie
        • Acetyleen voor chemische synthese
        • Waterstoftoepassingen
        • Hydrogenering van oliën en vetten
        • ADALKA® Process
        • Herwinning van vluchtige organische verbindingen
        • Roeren
        • Oxidatie van witwater
        • CIRRUS® afgasreiniging
      • Water- en afvalwaterbehandeling
        • Afvalwaterzuivering
        • Drinkwaterzuivering
        • Proceswaterzuivering
        • Oppervlaktewaterbescherming
        • Wateranalyse en afvalwateranalyse
  • Producten & levering
      • Industriële gassen
        • Argon
        • Acetyleen
        • Zuurstof
          • Odorox® zuurstof
        • Helium
        • Waterstof
        • Stikstof
        • Kooldioxide
        • Gassen voor de metaalindustrie
        • Laser brongassen
        • Laser procesgassen
        • Autogene gassen
        • RVS beschermgassen
        • Gassen- en gastoepassings-eBook
      • Cryoservices
      • Verpakte chemicaliën
      • Voedselveilige gassen
        • Vloeibare gassen voor de voedingsmiddelenindustrie
        • Cilindergassen voor de voedingsmiddelenindustrie
      • Medische gassen
      • Gassen voor de farmaceutische industrie
      • LINDOFLAMM® vlamoplossingen
      • HiQ® speciale gassen en apparatuur
        • Apparatuur voor speciale gassen van het HiQ® programma
        • Aanvraagformulier HiQ-gasmengsels
        • ECOCYL®
      • SeeGrow®
      • Water- en afvalwateroplossingen
        • SOLVOX® familie
          • SOLVOX® B
          • SOLVOX® D
          • SOLVOX® V
          • SOLVOX® R
          • SOLVOX® VITOX
          • SOLVOX® W
        • SOLVOCARB® familie
          • SOLVOCARB® B
          • SOLVOCARB® D
          • SOLVOCARB® A
          • SOLVOCARB® R
        • Ozon
        • Water- en afvalwateranalyse
      • Equipment
        • Centrale gassystemen
        • Las- en veiligheidsproducten
          • Ruimtebewaking
          • Cilinderbergingen
      • Koelapparatuur
        • ACCU-CHILL™
        • Dri-Pack systemen
        • FROSTCRUISE® transportkoeling
        • SNOWCOOL®
        • Sneeuwhoorns
      • Vriesapparatuur
        • Linde CRYOLINE® familie
        • CRYOLINE® CF
        • CRYOLINE® CS
        • CRYOLINE® CW
        • CRYOLINE® MT
        • CRYOLINE® PE
        • CRYOLINE® SC
        • CRYOLINE® SI
        • CRYOLINE® TI
        • CRYOLINE® XF
      • Leveringsvormen
        • GENIE®
          • Voor wie is GENIE bestemd?
            • Auto-onderhoud & service
            • Verwarming, ventilatie & airconditioning (HVAC)
            • Loodgieterswerk
            • Spoorwegonderhoud
            • Koeling
            • Aannemingswerk & onderhoud
            • Speciaal lassen
            • Universiteiten, hogescholen & laboratoria
            • Lassen
          • GENIE drukregelaars
          • GENIE toebehoren
          • GENIE gebruikershandleiding
          • GENIE FAQs
        • NEMO®PLUS
        • Cilinder gasflessen
        • HyCO Plants
        • Bulklevering
        • CRYOPRO™
        • Oplossingen op locatie
        • Pijpleidingen
        • Luchtseparatie-installaties
        • Cryogene tankinstallaties
      • Productinformatie bladen
  • Services
      • Administratieve efficiëntie
        • E-Facturatie
        • ACCURA® beheer van gassen
          • ACCURA® vloeistofmanagement voor tanks
          • ACCURA® gasmanagement voor cilinders
      • Proces know-how
        • Applicatie Engineering
        • Proef- en demonstratiecentrum
      • Kwaliteit en veiligheid
        • Preventieve onderhoudscontracten
        • Veiligheidstraining
        • Gascertificaten en -analyses
      • Leveringsbetrouwbaarheid
        • Bulklevering van gassen
        • Cilindergaslevering
        • CRYOPRO™
        • Nood- en expresleveringen
  • Gezondheid & veiligheid
      • Ons commitment met SHEQ
        • Beleid, certificaten en normen
        • SHEQ-beheersystemen
      • Gezondheid en veiligheid
        • Programma voor gezondheid en veiligheid
        • Cilinderveiligheid
          • Omgang met cilinders
          • Cilinders herkennen
          • Reduceerpanelen installeren
          • Gascilinders opslaan
          • Cilinders vervoeren
        • Omgang met cryogene gassen
        • Veilig gebruik van apparatuur
          • Advies over gasapparatuur
        • Veiligheidsdocumenten
          • Veiligheidsinformatiebladen
          • Veiligheidsinstructies
          • Vervoersinstructies
      • Veiligheidsinformatie bladen
      • Veiligheidsservices
      • Woordenlijst Veiligheid
      • Risico's van gassen
        • Brandbare gassen
        • Inerte gassen
        • Zuurstof
        • Verstikkingsgevaar
      • Kwaliteitsmanagement
        • Certificering
        • HACCP
        • HiQ®
        • Traceerbaarheid
        • Risico- en gevarenbeoordelingsprogramma's
      • Hart voor het milieu
      • Product Stewardship
      • Lid van Essenscia
  • Contact & support
      • Klantenservice en bestellen
      • Verkooppunt vinden
      • Locaties
      • Bij noodgevallen
      • E-mail ons
      • Veelgestelde vragen
  • Nieuws & media
      • Persberichten
      • Evenementen
        • Evenementen archief
      • Media Centrum
      • Beeldbank
      • Video portaal
      • Online tools
        • Gas Calculator
        • Verkooppunt vinden
        • CAS lijst
        • Linde apps
      • Brochures & downloads
        • Productinformatie bladen
        • Veiligheidsinformatie bladen
        • Brochures en veiligheidsinstructies
        • Algemene voorwaarden
        • Artikelen uit de media
      • Linde @ Social Media
  •  
  • Language
    • Nederlands
    • English
    • Français
  • Linde wereldwijd
  • The Linde Group
  • Over Linde
  • Werken bij Linde
  • Toepassingen
  • Schone technologie portfolio
  • 3D-print processen
  • Analyse en instrumentatie
  • Reinigen, polijsten en slijpen
  • Klinische analyse en diagnostiek
  • Coatings en oppervlaktebehandelingen
  • Gecontroleerde en aangepaste atmosferen
    • Carbonatie
    • Controlled Atmosphere Stunning (CAS)
    • Verbeteren van kasculturen
    • Dosering van vloeibaar stikstof
    • Gasverpakken met MAPAX®
      • MAPAX® voor de zuivelindustrie
      • MAPAX® voor droge voedingsstoffen en bakkerijproducten
      • MAPAX® voor vis en schelp- en schaaldieren
      • MAPAX® voor groenten en fruit
      • MAPAX® voor vlees
      • MAPAX® voor kant-en-klare gerechten en catering
      • MAPAX® LD lekdetectie
    • Zuurstofverrijking in aquaculturen
    • BANARG®
  • Lassen en snijden
  • Cryoservices
  • Koelen en invriezen
  • Inertiseren, purgen en blanketen
  • Vrije tijd en lifestyle
  • Smelten en verhitten
  • Petrochemische processen en raffinage
  • Farmaceutische industrie en Biotechnologie
  • Spuitgieten, schuimen, vormen en extrusie
  • Proceschemie
  • Water- en afvalwaterbehandeling
  • Toepassingen
  • Gecontroleerde en aangepaste atmosferen
  • Gasverpakken met MAPAX®
Salad packed in MAPAX modified atmosphere packaging.

The picture is part of the global product campaign. Titel: Product Campaign Food MAPAX 

Please go to Marketing Smart Templates in case you want to adapt the global campaign.

Gasverpakken met beschermende atmosfeer (MAP verpakking)Een langere houdbaarheid, met gasverpakken op een natuurlijke wijze

MAPAX® gasverpakken

Fabrikanten van levensmiddelen zijn continu op zoek naar manieren om een langere houdbaarheid mogelijk te maken. En dat zonder de fysische of chemische eigenschappen van hun producten te veranderen of onnatuurlijke ingrediënten toe te voegen.
Gasverpakken met een beschermende atmosfeer (Modified Atmosphere Packaging, MAP) is hiervoor ideaal. Het is een natuurlijke methode, die wereldwijd nog steeds wint aan populariteit. In veel gevallen vormt het ook een goede aanvulling op andere conserveringsmethoden.
Linde heeft een assortiment van productgerichte MAP verpakkingsoplossingen ontwikkeld onder de merknaam MAPAX®. Dit is een op maat gemaakt MAP-programma op basis van de vereiste kennis en informatie over voedingsmiddelen, voedingsmiddelengassen en verpakking.

Voordelen van gasverpakken

  • Afzetverhoging, doordat u beter kunt voldoen aan de groeiende vraag naar verse en op natuurlijke wijze geconserveerde producten
  • Langere houdbaarheid dankzij een MAP-verpakking zonder chemische middelen of invriezen
  • Houdbaarheid in de distributieketen wordt verlengd met dagen of zelfs weken
  • Smaak, structuur en een aantrekkelijk uiterlijk van voedingsmiddelen blijven langer intact
  • Rendementsverhoging van productie en distributie door lagere kosten.

Gasverpaktechnologie in detail

MAPAX gasmengsels bestaan gewoonlijk uit gewone atmosferische gassen zoals kooldioxide (CO2), stikstof (N2) en zuurstof (O2). Deze gassen worden op zichzelf gebruikt of in mengsels met specifieke concentraties, afhankelijk van uw product.

Kooldioxide is bijvoorbeeld het effectiefst om de groei van micro-organismen (zoals schimmels en veel voorkomende aerobe bacteriën) tegen te gaan. Dit komt omdat CO2 oplost in de vloeibare en vetbestanddelen. Hierdoor wordt de pH-waarde verlaagd. Het penetreert ook biologische membranen van bacteriën, waardoor de permeabiliteit en de werking ervan veranderen. Stikstof wordt als inert gas voornamelijk gebruikt om zuurstof te vervangen in verpakkingen, wat oxidatie voorkomt. Vanwege de slechte oplosbaarheid in water wordt stikstof ook gebruikt bij het gasverpakken van vloeistoffen, om de stevigheid van de verpakking te versterken.

Het zuurstofgehalte dient bij de meeste voedingsmiddelen zo laag mogelijk te worden gehouden, maar vlees vormt hierop een uitzondering. Daar helpt zuurstof juist om myoglobine in zijn geoxideerde vorm te behouden. Hierdoor behoudt vlees haar rode kleur. Zuurstof is ook belangrijk bij het gasverpakken van groenten en fruit, omdat deze moeten kunnen 'ademen'.

Maatwerk

Linde levert een scala aan MAPAX oplossingen, gericht op de behoeften van de volgende sectoren:

  • Zuivelproducten

  • Droge voedingsmiddelen en bakkerijproducten

  • Vis, schelp- en schaaldieren

  • Groenten en fruit

  • Vlees

  • Kant-en-klare gerechten en catering

Contact
  • Tel. +32 2 257 88 49 
    Fax +32 2 257 88 76
    Neem contact op

Voor meer informatie, zie de links hieronder:
MAPAX Brochure (PDF 3986 KB)
    • LinkedIn Social Media icon
    • Twitter Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Facebook Social Media icon
    • Google Plus Social Media icon
    • Sitemap
    • Gebruiksvoorwaarden
    • Juridische kennisgeving
    • Gegevensbescherming
    • Algemene voorwaarden
  • © The Linde Group 2018

Om uw gebruikerservaring op onze website te verbeteren, maken wij gebruik van cookies. Door gebruik te maken van deze website, gaat u automatisch akkoord met ons gebruik van cookies.
Op de pagina gegevensbescherming kunt u meer lezen over het gebruik van cookies.
Om te accepteren moet u "Ja, ik accepteer cookies van Linde websites" aanvinken.
Meer informatie