Le High Velocity Oxy-Fuel Spraying (HVOF) consiste en une combustion continue de gaz sous haute pression dans une chambre de combustion. Le matériau projeté sous forme de poudre est introduit dans la chambre. Le mélange gazeux Oxy-Fuel produit ensuite la haute pression dans la chambre, assurant ainsi la haute vitesse d’écoulement nécessaire. Les particules projetées sont ainsi portées à de très grandes vitesses, ce qui conduit à un revêtement extrêmement compact, présentant une excellente adhésion.
Ce procédé permet d’obtenir des revêtements très fins, avec une très grande précision. Le procédé HVOF est notamment utilisé pour les rouleaux destinés à l'industrie photographique, et pour diverses pièces de machines dans l'industrie chimique et pétrochimique (telles que des pompes et toutes sortes de protection contre l'usure).